La Viticulture

La géologie a façonné Agde et lui a donné un destin viticole. Ce sont les Grecs qui importèrent en premier la culture du vin mais il fallut attendre l’époque romaine pour voir de grands domaines viticoles se développer. Depuis lors, Agde, comme le reste des Pays d’Agde, est restée vigneronne, développant toujours plus son savoir-faire. 

Pour tendre vers toujours plus de qualité, la cave d’Agde (150 coopérateurs, 350 hectares et 25 000 hectos) et celle de Marseillan (350 coopérateurs, un millier d’hectares et 80 000 hectos) ne forment plus qu’une entité : «Les caves Henri de Richemer» depuis septembre 1998. Une seule coopérative produisant principalement des vins rosés et blancs (la production moyenne est de l’ordre de 105 000 hectolitres) et deux sites de vinification, l’un sur Agde et l’autre sur Marseillan, enfin trois caveaux de vente directe : l’un sur Agde, l’autre sur Marseillan et le dernier sur Marseillan Plage. Travailler ensemble a entraîné une spécialisation : ainsi le site d’Agde ne reçoit plus que des cépages traditionnels pour des vins de cépages rosés. Le regroupement des deux caves a également permis de faire 15 MF d’investissement en matériel de vinification, dont 26 % subventionnés par l’Europe : le site d’Agde a ainsi pu être équipé d’une unité de vinification moderne.  

Par ailleurs, la Route des Vignerons et des Pêcheurs des Pays d’Agde est destinée à promouvoir les richesses et produits du terroir.

• le site internet de la Route des Vignerons et des Pêcheurs